asnenomb

Решила я приготовить маффины дома, но под рукой не оказалось муки. Не долго думая я использовала то, что было на полке и получилось нереально вкусно! Вот мой рецептик.
Ингридиенты на 12 маффинов:
- 3 яйца;
- полстакана сахара;
- любая овсяная каша быстрого приготовления (у меня под рукой оказалось 3 пакетика каши Быстров с земляникой);
- любые фрукты или ягоды для начинки (можно взять какао и орехи, если хотите сделать шоколадные кексы);
- ванильный сахар щепотка, для аромата;
- сода и уксус, чтобы загасить;
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения (пару минут), начинаем добавлять в смесь кашку. Добавляем до консистенции достаточно густого теста. Добавляем щепотку (на кончике чайной ложки) загашенную уксусом соду и ванильный сахар. 
Берём формы для маффинов, смазываем растительным маслом. На дно кладем ягоды или фрукты (я делала ягодные маффины, поэтому на дно положила по 3 ягодки вишни) и заливаем тестом. Но не до краев, чтобы была возможность тесту подняться.
Выпекаем минут 10-15. По желанию можно украсить мендальными хлопьями или сахарной пудрой. Подаем с шариком мороженого.
Каллорийность одного маффина составляет 130-150 ккал
Приятного аппетита!
P.S. Недавно сделала маффины с изюмом с добавлением меда вместо сахара - просто шикарный летний десерт с пониженной каллорийностью и пользой для здоровья! Рецепт для хозяйки следящей за фигурой.

Ингредиенты

Сахар½ стаканЛюбые ягоды/фрукты3 ст.л.Ванильный сахар0.2 ч.ложек